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    Mangiare e bere

    L'Austria ha una lunga tradizione eno-gastronomica, in Italia ancora in parte da scoprire e, negli ultimi decenni, l'attenzione per i prodotti bio e a chilometro zero hanno reso ancora più ricca questa tradizione.

    • Graz culinary delights in winter

    Vino, birra & distillati

    • Vite e la Donau - autunno nella Wachau
    • Schnapps
    • Beer garden in Salzburg

    Il caffè austriaco

    Sedetevi e fatevi viziare

    Il caffè austriaco vanta una lunga tradizione, nata alla fine del Seicento. Da allora è diventato una vera esperienza sensoriale, da godere come fanno gli austriaci: seduti ai tavolini, senza fretta.

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    Kaffee Palais Hansen Kempinski Vienna

    Tra tradizioni culinarie e vinicole

    Piaceri celestiali: le antiche ricette dei monaci

    Rigide regole di digiuno, la natura come laboratorio di Dio e una lunga tradizione: sono questi gli ingredienti che fin dai tempi antichi hanno trasformato le cucine dei conventi in luoghi di ottima sperimentazione culinaria. Anche in Austria.

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    Abbazia Klosterneuburg

    Pasticcerie e dolci austriaci

    Le influenze delle terre che facevano parte dell’Impero austriaco e la maestria di ambiziosi pasticceri e cioccolatieri: i lati dolci dell’Austria valgono sempre un peccato!

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    • Merenda salisburghese

      Cibo biologico

      In Austria, biologico non è solo un trend, è un modo di vita. Scoprite anche voi, perchè gli alimenti bio in Austria sono così apprezzati.

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    L’idillio del paesaggio nel gusto del prodotto

    La produzione di Bergkäse g.U. (formaggio Dop) salva dall’abbandono gli alpeggi; la sua alta qualità lo preserva dall’estinzione. Un circolo virtuoso che tutela natura, cultura, sostenibilità e tradizione. Un idillio tutto austriaco.

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    Cheese from Bregenzerwald
    • Gastronomia locale

    Ricettario: la cucina austriaca a casa vostra

    • Gugelhupf al cioccolato
    • Kaiserschmarren, Sporthotel Sillian
    • Pan di zenzero
    • Linzer cake, recipe
    • La Sachertorte
    • Biscotti alla valiglia: Vanillekipferl
    • Gugelhupf